材料
切り干し大根 ：30ｇ
にんじん ：1本
えのき茸 ：1/2袋
ケール ：２枚
A中華麹 ：小さじ１
A醤油麹 ：小さじ１
Aみりん ：小さじ１
Aすりごま ：大さじ１
作り方
①切り干し大根を水で戻す。
②にんじんは千切り、えのき茸はほぐして５cm幅に切り、ケールは食べやすい大きさに切る。
③ フライパンに、②と塩少々と水大さじ1/2を入れ、蓋をしてしんなりするまで蒸す。
④ 水気を絞った切り干し大根と③を合わせ、Aを加えて混ぜ合わせる。
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